Di, 21.05.2013
Vorspeisen und Salate – Rezepte

Vorspeisen und Salate – Rezepte

Rezepte für Vorspeisen und Salate

Hier finden Sie viele tolle Kochrezepte !

Nur allzu oft werden Vorspeisen in unseren Breiten kochtechnisch vernachlässigt, zu unrecht, wie wir meinen. Deshalb haben wir feine Rezepte für grüne, bunte und gemischte Salate und Vorspeisen, gesammelt, die durch besondere Finesse bestechen. Ideal für den kleinen Hunger, oder als Beilage zu Hauptspeisen. Die meisten Gerichte sind mit Foto und Nährwertangaben versehen, außerdem gibt’s hilfreiche Tipps & Tricks für die Zubereitung, sowie Angaben über die richtige Getränkeauswahl. »» Vorspeisen und Salate – Rezepte



Feigen Crostini mit Parmaschinken | Rezept

Feigen Crostini mit Parmaschinken | Rezept

Zutaten für 4 Portionen 40 g getrocknete, gehackte Cranberries 12 hauchdünne Scheiben Parmaschinken 4 frische Feigen einige Rukolablättchen Cranberries zum Bestreuen 1 Baguette 20 g Walnüsse 150 g Doppelrahmfrischkäse 2-3...

Feigen Crostini mit Parmaschinken | Rezept

Eierschwammerl-Rucola-Salat | Rezept

Eierschwammerl-Rucola-Salat | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1 Knoblauchzehe 8 EL Olivenöl 1 TL Senf Salz, frisch gemahlener Pfeffer 400 g Eierschwammerl 12 Riesengarnelen 200 g Rucola 2 Schalotten 3 EL Sherryessig

Eierschwammerl-Rucola-Salat | Rezept

Feigen-Blauschimmelkäse-Salat | Rezept

Feigen-Blauschimmelkäse-Salat | Rezept

Zutaten für 1 Portion: 130 g Blauschimmelkäse 1 EL geröstete Walnüsse (15 g) Ribiseln 50 g Vollkornnudeln 150 g beliebige Blattsalate 1 Feige (ca. 80 g)

Feigen-Blauschimmelkäse-Salat | Rezept

Melonen-Spinat-Salat | Rezept

Melonen-Spinat-Salat | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 1 1/2 TL Senf 3 EL Cranberry- oder Apfelsaft 1/2 TL Salz 4 EL Olivenöl 100 g ganze, getrocknete Cranberries 1/2 Wassermelone (ca. 1800 g) 1...

Melonen-Spinat-Salat | Rezept

Fruchtiger Couscous Salat | Rezept

Fruchtiger Couscous Salat | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 1/2 Bund frische Minze 50 g Pinienkerne 2 – 3 Orangen 250 g gerührtes Joghurt 1 – 2 EL Zitronensaft etwas flüssiger Honig Salz, Pfeffer 1...

Fruchtiger Couscous Salat | Rezept