Kategorie: Suppen

Tomatencremesuppe mit Kokosmilch | Rezept

Tomatencremesuppe mit Kokosmilch | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 1 mittelgroße Zwiebel 7 g Butter 500 g Tomate(n), aus der Dose 180 ml Gemüsebrühe 250 ml Kokosmilch 1 1/2 EL Koriander, gehackt 1 Becher Crème fraîche Salz, Pfeffer,...

Magische Kohlsuppe

Magische Kohlsuppe | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 3 Esslöffel Öl 2 Zwiebel 750 Gramm Weisskohl 1000 Milliliter Brühe 2 EL Crème fraîche Salz, Pfeffer 1/2 Teelöffel Zucker 1 Esslöffel Kümmel 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 200 Gramm...

Rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe mit Crème fraîche

————————– Zutaten (4 Portionen): 2 mittelgroße Karotten (Möhren) 2 kleine Zwiebeln Zitrone(n) Salz, Pfeffer 1 Liter Gemüsebrühe 200 g rote Linsen 2 EL Butterschmalz (Ghee) 200 g Joghurt (mind. 3,6% Fett) 1 Becher Crème...

Rucola Cremesuppe mit Ziegenfrischkäse | Rezept

Rucola Cremesuppe mit Ziegenfrischkäse | Rezept

————————– Zutaten (2 Portionen): 1 TL Butter 125 g Rucola (auch Rucola) 400 g Frischkäse, mit Kräutern 750 ml Gemüsebrühe (Instant) 1 EL Zitronensaft 125 g Ziegenfrischkäse Salz und Pfeffer

Käsesuppe mit Kümmelcroutons | Rezept

Käsesuppe mit Kümmelcroutons | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Lauch (Porree) 30 g Butter 20 g Mehl ½ Liter Brühe 1/8 Liter Wein, weiß 200 g Crème fraîche od. Sauerrahm 100 g Käse (Emmentaler) 200 g...

Selleriesuppe mit Räucherlachsstreifen | Rezept

Selleriesuppe mit Räucherlachsstreifen | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 2 Scheiben Räucherlachs (je 25 g) 200 g Sellerie 100 g Kartoffeln 1/2 l Gemüsebrühe 20 ml Sahne Salz weißer Pfeffer aus der Mühle frisch geriebene Muskatnuss 1 Knoblauchzehe...

Spinatsuppe mit Blauschimmelkäse | Rezept

Spinatsuppe mit Blauschimmelkäse | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 600 g frischer Blattspinat (alternativ: TK-Spinat) 125 g Blauschimmelkäse 1 Frühlingszwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter 750 ml Gemüsebrühe 80 g Sauerrahm Salz frisch gemahlener Pfeffer Muskat gemahlen 3...

frische_tomatensuppe

Tomatensuppe mit Basilikum und Mascarpone | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 1 Bund Suppengrün 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 750 g reife Tomaten 2 EL (20 g) Butter/Margarine 1-2 EL (20 g) Tomatenmark 3 TL Gemüsebrühe (Instant) 1 TL Kräuter der...