Fr, 20.01.2017
Beeren, gesundes Obst der Saison

Beeren-stark: Gesundheit zum Pflücken

Beeren, gesundes Obst der Saison

Egal ob süß oder sauer, pelzig oder weich, rot oder blau – Beeren sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Vitamin C und vielen weiteren wertvollen Pflanzenstoffen. Sie sind kalorienarm, stärken das Immun- und Herz-Kreislaufsystem und lassen sich zudem einfach verarbeiten. Jetzt, da Beerenobst Saison hat, sollten Sie also unbedingt zuschlagen – wenn schon nicht aus Gesundheitsgründen, dann doch zumindest, um Ihrem Gaumen Gutes zu tun. »» Beeren-stark: Gesundheit zum Pflücken


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Mohnsamen

Mohn – Samen mit Suchtpotential

Nicht wegen seiner berauschenden Inhaltsstoffe zählt Mohn zu den sündigsten Versuchungen, die die Natur Feinschmeckern zur Verfügung stellt. Egal ob süß oder pikant, die kleinen schwarzen Samen schmecken hervorragend und...

Pilze erkennen

Pilze – gut oder giftig?

Speisepilze werden immer beliebter und stehen im Frühherbst nicht nur in Restaurants häufig auf der Speisekarte, sondern finden auch bei Hobbyköchen großen Anklang. Die beste Zeit zum Pilze sammeln ist...

Leichtes Kokoseis | Rezept

Leichtes Kokoseis | Rezept

Zutaten für 8 Portionen 50 g Kokosraspel 500 ml Kokosmilch Zitronenmelisse oder Minze 600 ml Joghurt (1% Fett) 100 g Puderzucker 1 Vanilleschote

Adana Kebab | Rezept

Adana Kebap | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 2 EL Chiliflocken bzw. scharfes Paprikapulver (2-4 EL je nach Schärfegrad) Salz 1 kg Lammhackfleisch (alternativ: halb Lamm, halb Kalb ) 3 Stk. rote Spitzpaprika (süß)

Kokosfett & Kokosöl – gesund oder nicht?

Kokosfett & Kokosöl – gesund oder nicht?

Ein altes indisches Sprichwort sagt, dass sich die Kokospalme auf 999 verschiedene Arten nutzen lässt, daher: „Wer eine Kokospalme besitzt, hat alles, was er zum Leben braucht“. Wie wahr! Bei...

Artischocke

Artischocke: Delikatesse und Heilmittel

Bitterstoffe sind in der gesunden Küche kaum wegzudenken. Auch wenn es manchmal Überwindung kostet, der bittere Geschmack hat bei vielen Befindlichkeitsstörungen und Krankheiten einen heilenden Effekt. Die in Artischocken enthaltenen...

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