Mo, 20.02.2017

Gesunde Ernährung

Kokosfett & Kokosöl – gesund oder nicht?

Kokosfett & Kokosöl – gesund oder nicht?

Kokosfett & Kokosöl –  gesund oder nicht?

Ein altes indisches Sprichwort sagt, dass sich die Kokospalme auf 999 verschiedene Arten nutzen lässt, daher: „Wer eine Kokospalme besitzt, hat alles, was er zum Leben braucht“. Wie wahr! Bei der bis zu 25 Meter hohen Pflanze, die bis zu 120 Jahre alt werden kann und jährlich etwa 40 reife Früchte liefert, sind so gut wie alle Pflanzenteile nutzbar. Dem aus der Kokosnuss gewonnenen Öl werden aber ganz besonders positive Eigenschaften nachgesagt. Was ist dran am Hype um Kokosöl? »» Kokosfett & Kokosöl – gesund oder nicht?


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Schwammerlgulasch mit Knödel | Rezept

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Martinigansl mit Rotkraut & Knödel

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Gefüllte Kohlrouladen | Rezept

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Zutaten (für 4 Portionen): 1 Kopf Weißkraut 8 Scheiben Frühstücksspeck 1/4 Liter Suppe Butter (zum Ausstreichen) Salz, Pfeffer 600 g Faschiertes (Mix Rind- & Schweinefleisch) 2 Knoblauchzehen 1 Semmel 1...

Lebensmittel - nehmen Allergien & Unverträglichkeiten tatsächlich zu?

Nehmen Allergien & Lebensmittelunverträglichkeiten tatsächlich zu?

Sind Sie noch intolerant oder schon allergisch? Spätestens seit der EU weiten Allergen-Verordnung sind Allergene allgegenwärtig – und verpflichtend auf jeder Speisekarte auszuweisen. Die Gastronomie hat strikte Auflagen und jammert...

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Wildschweingulasch | Rezept

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Zutaten (für 4 Portionen): ⅛ l Sauerrahm 1 EL glattes Mehl Majoran, Kümmel Salz, Pfeffer 2 EL Öl Wildschweinschulter (ca. 1 kg) 4 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln ⅛ l Rotwein 3...

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