Mo, 21.05.2012
Wien Bedeckt max. 30°C min. 16°C |
Indische und orientalische Rezepte

Indische und orientalische Rezepte

Rezeptsammlung indischer und orientalischer Rezepte

Exotische Kochrezepte aus Indien und dem Orient!

Den Geheimnissen der indischen und orientalischen Küche auf der Spur. Folgen Sie uns auf unserer kulinarischen Reise durch Indien, Persien, Libanon und die Maghreb-Staaten. Wir haben die interessantesten Rezepte aus 1001 Nacht: Currys, Masala, Tandoori, Chili, Naan, Couscous, Fesenjan.

Die meisten Gerichte sind mit Foto und Nährwertangaben versehen, außerdem gibt’s hilfreiche Tipps & Tricks für die Zubereitung, sowie Angaben über die richtige Getränkeauswahl. Viel Spaß, und gutes Gelingen !

»» Indische und orientalische Rezepte



Indisches Chicken Curry | Rezept

Indisches Chicken Curry | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 2 TL gemahlener Koriander 1/2 TL Tikka Masala 300 g Jasminreis 400 g Vollmilch-Joghurt 50 g Walnusskerne 100 g getrocknete Cranberries 1/2 Bund Koriander 4 Hühnerbrust-Filets 2 Knoblauchzehen 1 walnussgroßes Stück ...

Indisches Chicken Curry | Rezept

Orientalisches Huhn mit Datteln | Rezept

Orientalisches Huhn mit Datteln | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 4 ausgelöste Hühnerbrüste 1 Becher Sahnejoghurt 2 TL Curry 12 Stk. Datteln 1 Prise gemahlener Kardamom 1 große Zwiebel 2 grüne Paprika 1 Liter Hühnerfond 1 TL Kardamom 3 EL ...

Orientalisches Huhn mit Datteln | Rezept

Couscous-Salat mit Minze (Tabouleh) | Rezept

Couscous-Salat mit Minze (Tabouleh) | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 150 g Couscous 3 mittlere Tomaten, klein gewürfelt 1 kleine Dose Kichererbsen 1 Glas getrocknete Tomaten (in Öl) 1 Bund Lauchzwiebel(n) oder Schnittlauch (Bärlauch passt ...

Couscous-Salat mit Minze (Tabouleh) | Rezept

Gemüse-Kurkuma-Suppe | Rezept

Gemüse-Kurkuma-Suppe | Rezept

Zutaten (für 4 Personen): 1 Gemüsebund 1 Brokkoli 3-4 mittlere Kartoffeln Salz Chilli Curcuma Koriander Knoblauch Pfeffer etwas Olivenöl

Gemüse-Kurkuma-Suppe | Rezept

Masala Chai – indischer Gewürztee | Rezept

Masala Chai – indischer Gewürztee | Rezept

Zutaten (4 Portionen): 3 Tassen Wasser 2 Tassen Milch 3 grüne Kardamomkapseln 2 Gewürznelken 1 TL Fenchelsamen 1/2 TL Anis 1/2 TL Zimtstange 1/2 TL frischer Ingwer 3 EL brauner Zucker od. Honig

Masala Chai – indischer Gewürztee | Rezept