Mi, 16.05.2012
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Fisch & Meeresfrüchte – Rezepte

Fisch & Meeresfrüchte – Rezepte

Rezepüte mit Fisch, Muscheln, Krustentieren

Hier finden Sie viele tolle Rezeptideen für Fisch & Meeresfrüchte !

Egal ob Süß- oder Salzwasser – Fische und Krustentiere finden immer mehr Liebhaber. Sie locken nicht nur wegen des tollen Geschmacks, sie sind noch dazu äußerst gesund. Wir haben einige feine Rezepte mit Zutaten aus heimischen Seen und fremden Meeren für Sie ausgewählt, die unsere Redaktion restlos begeistert haben.

Die meisten Gerichte sind mit Foto und Nährwertangaben versehen, außerdem gibt’s hilfreiche Tipps & Tricks für die Zubereitung sowie Angaben über die richtige Getränkeauswahl. Viel Spaß und gutes Gelingen !

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Lachssteak mit grünem Spargel | Rezept

Lachssteak mit grünem Spargel | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 42 Thymianzweige 4 Knoblauchzehen 2 ELZucker 4 EL Olivenöl Balsamico-Essig Salz, Pfeffer frisch gemahlen 500 gr. Lachsfilet 1 kg Grünspargel 400 gr. Karotten 4 Rosmarinzweige

Lachssteak mit grünem Spargel | Rezept

Thunfisch im Speckmantel | Rezept

Thunfisch im Speckmantel | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: etwas Zitronensaft 1 EL Öl Sesam 8 Thunfisch-Medaillons (frisch) 8 Scheiben Speck Salz und Pfeffer

Thunfisch im Speckmantel | Rezept

Zander mit Fenchel | Rezept

Zander mit Fenchel | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 3 KL Kapern 3 getrocknete Tomaten 2 EL Sonnenblumenöl Butterflocken 3 Fenchelknollen 2 gr. oder 4 kl. Zanderfilets Zitronensaft Galgant, Bertram Salz, Pfeffer

Zander mit Fenchel | Rezept

Gebratener Zander mit Sauerkraut

Gebratener Zander mit Sauerkraut

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 2 EL Öl 4 Gewürznelken 2 Wacholderbeeren Salz, Cayennepfeffer 750 g Zanderfilet mit Haut 500 g Sauerkraut 50 ml Weißwein 100 g getrocknete Cranberries 1 EL Öl

Gebratener Zander mit Sauerkraut

Garnelencurry mit Ingwer | Rezept

Garnelencurry mit Ingwer | Rezept

Zutaten für 2 Personen: 50 ml Wasser 2 TL Öl 40 g getrocknete Cranberries Sojasauce 2 TL Honig Pfeffer 200 g Garnelen 2 Karotten 1 Lauchzwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 2 Stiele Koriander 1 unbehandelte Limette

Garnelencurry mit Ingwer | Rezept