Do, 23.05.2013
Buchweizen – altes Korn neu entdeckt
Buchweizen war über Jahrhunderte eine weit verbreitete Nutzpflanze in Europa, da er hinsichtlich des Klimas und des Bodens keine großen Ansprüche stellt. Doch mit der rasanten Verbreitung der Kartoffel, die...
Weniger Salz in Österreichs Brot und Gebäck
Nicht weniger als 25 % der konsumierten Menge an Kochsalz gelangen über den Weg von Brot und Gebäck in den Körper eines durchschnittlichen Österreichers. Einiges davon kann eingespart werden. Österreichs...
Ernährung am Arbeitsplatz: Die Macht der (schlechten) Gewohnheit
Ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück. Was grundsätzlich stimmt, ist im Alltag aber nicht immer so leicht umzusetzen. Ausgewogene Ernährung kommt am Arbeitsplatz oft zu kurz. Keine Zeit...
Brot & Gebäck: kleines Wissens-ABC
Produkte aus Getreide zählen zu unseren wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Brot ist aufgrund seiner Hauptzutat, dem Getreide, ein besonders nährstoffreiches Lebensmittel, allerdings gilt es auch beim Konsum von Brot und Gebäck einige...
