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Gemüse & Kräuter | Kalorientabelle

Gemüse & Kräuter | Kalorientabelle

Die bunte Welt der Gemüsesorten regt nicht nur den Appetit des Marktbesuchers beim Betrachten des reichhaltigen Angebots an. Umso mehr erfreut der Genuss von Gemüse den Körper. Pflanzliche Nahrungsmittel liefern uns vor allem die wichtigen Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente, aber auch einiges an Energie. Dabei hält sich ihr Nährwert in Grenzen – von Gemüse allein dick zu werden, ist nahezu ausgeschlossen.



Gemüse & Kräuter
Lebensmittel kcal/100g kJ/100g
Lebensmittel kcal/100g kJ/100g
Artischocke 21 88
Aubergine (Eierfrucht, Melanzani) 17 71
Avocado 224 937
Bambussprossen 22 92
Basilikum 42 176
Blattspinat 16 67
Bohnen grün 25 105
Broccoli 25 105
Brunnenkresse 19 79
Champignons 15 63
Chicoree 15 63
Chilli 35 146
Chinakohl 13 54
Dill 56 234
Edelkastanie 185 774
Endivien 11 46
Essiggurken 16 67
Estragon 56 234
Feldsalat 13 54
Fenchel 23 96
Gartenkresse 38 159
Gewürzgurken 12 50
Gurke 12 50
Ingwer 50 209
Kapern 40 167
Karfiol (Blumenkohl) 21 88
Karotte (Möhre) 27 113
Kartoffel 67 280
Kerbel 49 205
Knoblauch 142 594
Kochbanane 121 506
Kohl (Wirsing) 23 96
Kohlrabi 23 96
Kohlsprossen (Rosenkohl) 40 167
Kopfsalat 11 46
Koriander 332 1389
Kren (Meerrettich) 58 243
Kürbis 21 88
Liebstöckel 43 180
Majoran 46 192
Mangold 19 79
Maniok 143 598
Minestrone 82 343
Morcheln 12 50
Okra 19 79
Oliven 139 582
Oregano 68 285
Pakchoy frisch 14 59
Paprika gelb 28 117
Paprika grün 19 79
Paprika rot 37 155
Pastinake 41 172
Petersilie 45 188
Petersilwurzel 40 167
Pfefferminze 44 184
Pfeilwurzel 103 431
Pfifferling 11 46
Pommes Frites, fertig 320 1339
Porree (Lauch) 25 105
Radicchio 14 59
Radieschen 14 59
Rettich 14 59
Romanosalat 15 63
Rosmarin 56 234
Rote Rübe (Rote Bete) 38 159
Rotkraut (Rotkohl, Blaukraut) 18 75
Rucola 19 79
Salbei 54 226
Sauerampfer 21 88
Sauerkraut 16 67
Schalotte 22 92
Schnittlauch 37 155
Schwarzwurzel 16 67
Sellerie, Knolle 17 71
Sellerie, Stange 16 67
Shiitakepilze 39 163
Shiitakepilze, getrocknet 237 992
Spargel 17 71
Steinpilze 20 84
Steinpilze, getrocknet 149 623
Süßkartoffel (Batate) 106 444
Thymian 47 197
Tomate 18 75
Topinambur 31 130
Trüffel 54 226
Weiße Rübe frisch 24 100
Weißkraut (Weißkohl) 26 109
Yamswurzel 99 414
Zucchini 19 79
Zuckermais 90 377
Zwiebel 31 130