Warm anziehen ist nur eine Möglichkeit, um sich gegen Kälte zu schützen, wärmende Getränke, gemütsaufhellende Kräuter und ätherische Öle sorgen ebenfalls für wohlige Wärme in Körper und Seele. Die arktische Kälte der letzten Wochen hat uns veranlasst, für sie die wichtigsten Tipps und Informationen zusammenzufassen damit sie bestens für die Eiseskälte gerüstet sind, denn die nächste Kältewelle kommt bestimmt.

Kälte und schlechtes Wetter beeinflussen nicht nur unseren Körper, sie drücken auch die Stimmung und sorgen für Antriebslosigkeit und Melancholie. Die richtige Ernährung mit wärmenden Lebensmitteln, aber auch die Behandlung mit Kräutern und ätherischen Ölen können aber wie Balsam auf Leib und Seele wirken.

Wärmende Getränke für den Winter

Auch wenn es auf den ersten Blick verlockend wirkt: auf zuviel Alkohol zur inneren Erwärmung sollte in der kalten Jahreszeit verzichtet werden. Denn Glühwein, Punsch & Co sorgen nur kurzfristig für ein wohlig warmes Gefühl. Die durchblutungsfördernde Wirkung von Alkohol sorgt nämlich dafür, dass der Körper die Wärme schneller wieder abgibt. Sinnvoll zur inneren Erwärmung sind hingegen Tee und Kakao, optimalerweise versetzt mit speziellen Kräutern und Gewürzen, die das innere Feuer so richtig zum Lodern bringen.

In China diente etwa Tee lange Zeit ausschließlich als Arzneimittel, bevor er seinen Siegeszug als Genussmittel rund um die Welt antrat. Und noch heute spielt Tee eine wichtige Rolle in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Tatsächlich sind die vielen verschiedenen Teesorten wunderbare Wärmespender, die gerade im Winter zum Wohlbefinden beitragen und gesunden Genuss versprechen: Schwarz- und Grüntee ebenso wie Kräuter- und Früchtetees.

Damit Tee sein volles Aroma entfalten kann, ist es wichtig, auf die richtige Zubereitung zu achten:

• Die Wasserqualität spielt eine große Rolle. Wasser sollte stets frisch aus der Leitung kommen und für die Zubereitung von Schwarztee sprudelnd heiß aufgekocht werden, damit das Brühwasser genügend Sauerstoff enthält. Grüne Tees sollten allerdings bloß mit 80 Grad Celsius heißem Wasser übergossen werden um ein maximales Aroma entfalten zu können.
• Die Wasserhärte bestimmt den Geschmack: Während Darjeeling empfindlich gegen kalkhaltiges (hartes) Wasser ist, verträgt Assam-Tee hartes Wasser gut.
• Teeblätter brauchen Bewegungsfreiheit, deshalb brüht man sie am besten in einem seperaten Gefäß auf und gießt den Tee nach dem Ziehen in eine vorgewärmte Kanne. Alternativ kann aber auch ein Teesieb verwendet werden, Tee-Eier aus Metall sind hingegen ungeeignet.
• Kräutertee wird ebenfalls mit kochendem Wasser übergossen und sollte dann 5 bis 10 Minuten ziehen. Der beliebte Rooibostee (Rotbuschtee) aus Südafrika sollte ebenfalls 5 bis 10 Minuten ziehen um sein typisches, leicht süßliches Aroma voll entfalten zu können. Da er keine Gerbstoffe enthält, wird er – anders als Schwarztee – bei längerer Brühdauer nicht bitterer, sondern bloß intensiver im Geschmack.
• Tee sollte keinesfalls zu heiß getrunken werden, da sonst der Magen zu sehr beansprucht wird, Kräutertee trinkt man am besten lauwarm.

Tees aus Fenchel, Anis, Kümmel und Vanille sind ideale Wärmegetränke, aber auch Chili, Ingwer, Kardamom und Zimt haben eine wärmende Wirkung und sind als Bestandteile köstlicher Wintergetränke – etwa in Verbindung mit Kakao – bestens geeignet, um den Körper von innen aufzuwärmen.

Wärmende Speisen gegen die klirrende Kälte

Nicht zufällig zählen Suppen und pikante Eintöpfe zu den beliebtesten Speisen im Winter. Mit den richtigen Zutaten und Gewürzen versehen, helfen sie einen langen, kalten Winter gut zu überstehen und trotz eisiger Temperaturen dennoch warme Füße zu behalten. Zu jenen Nahrungsmitteln, die ein warmes bis heißes Temperaturverhalten aufweisen und sich deshalb für den winterlichen Genuss empfehlen, gehören Kürbis, Kren, Lauch, Zwiebel und Knoblauch, Chili, Huhn, Rindfleisch, Lamm, Wildfleisch und viele Kräuter und Gewürze wie z.B. Basilikum, Rosmarin, Thymian, Kreuzkümmel, Kümmel und Schnittlauch. Nach den Lehren der TCM zählen auch viele Fische wie Lachs, Makrele, Sardelle, Tunfisch und Scholle zu den wärmenden Lebensmitteln, zudem Haferflocken, Grünkern, Kokosmilch, Schafskäse, Ziegenkäse, Essig, Walnüsse und Rosinen.

In der Ernährungslehre nach Traditionell Chinesischer Medizin genießt außerdem warmes Frühstück einen besonderen Stellenwert, da diese Mahlzeit zu jener Zeit erfolgt, in der Magen und Milz am leistungsstärksten sind und damit die nötige Energie für einen guten Start in den Tag optimal zur Verfügung gestellt werden kann.

Kräuter gegen die Kälte

Während wärmende Hautcremes, Körperöle und Lotionen mit bestimmten Inhaltsstoffen (z.B. Chili-, Zimt-, Rosmarinextrakt) unserer Haut Wärme von außen zuführen sollen, wirken Kräuter wie Baldrian, Hopfen und Johanniskraut, aber auch duftende ätherische Öle, wie Balsam auf unsere Seele und erwärmen unser Gemüt von innen.

Das trist-kalte Wetter gepaart mit Stress und Hektik in Beruf und Alltag lässt viele Menschen in ein Winter-Tief fallen. Diese melancholische Verstimmung samt dem konstanten Gefühl der Überforderung und Kraftlosigkeit wird in der Medizin als “Saisonal Abhängige Depression” (SAD) bezeichnet und ist umgangssprachlich als Winterblues bekannt. Doch auch dagegen bietet die Natur Abhilfe: zahlreiche Kräuter spenden dem Körper Wärme von Innen und wirken so stimmungsaufhellend und können innere Unruhe und Nervosität vermindern. Der Einsatz von Kräutern für die Seele wie etwa Baldrian, Hopfen, Johanniskraut, Meilisse und Lavendel hat zudem den Vorteil, dass kaum unerwünschte Neben- oder Gewöhnungseffekte auftreten.

Gerade im Winter wirkt ein Tee aus Hopfen, Baldrian und Melisse bei Menschen mit Hang zu innerer Unruhe wahre Wunder. Zahlreiche Studie belegen die hohe Wirksamkeit des Hopfens als pflanzliches Beruhigungsmittel, da er auf das zentrale Nervensystem dämpfend wirkt und außerdem die Schlafbereitschaft fördert. Die Inhaltsstoffe von Baldrian und Melisse wirken dabei als perfekte Ergänzung. Während Baldrian dafür sorgt, dass Erregungszustände und Ängste im Gehirn besser kontrolliert werden, wirkt Melisse beruhigend und entspannend.

Öle gegen Kälte-Stress

Die winterliche Kälte verlangt dem Organismus einige Anstrengungen bei der Regulierung der Körperfunktionen ab. Deshalb sind Abgeschlagenheit und Erschöpfung beim Menschen nicht selten die Begleiter von eisigen Kaltfronten. Die gezielte Anwendung von ätherischen Ölen kann allerdings bei der Bekämpfung von Stimmungstiefs und Antriebsschwäche äußerst effektiv sein. Öle von Nadelhözern wie Kiefer, Zeder und Zypresse werden zur Entspannung eingesetzt, Zitrusöle von der Zitrone, Orange und Grapefruit wirken wiederum stimmungsverbessernd und stresslösend.

Abgesehen von der Aufnahme über Duftlampen können ätherische Öle auch für Einreibungen, Bäder und Massagen eingesetzt werden. Gerade bei Anwendungen auf der Haut sollten zusätzlich wärmende Inhaltsstoffe etwa von Zimt, Rosmarin oder auch Chili zum Einsatz kommen um sowohl das körperliche wie auch seelische Wohlbefinden zu steigern.

Linktipps:

- Hautpflege: Warm-up für den Winter
- Wärmende Lebensmittel für kalte Wintertage
- Baldrian | Heilpflanzenlexikon
- Gewürz-ABC: Nützliche Tipps zur Verwendung von Gewürzen

Scham und das Verlangen nach Einhaltung der persönlichen Intimsphäre sind natürliche Wesensmerkmale und Bestandteil der Sexualität des Menschen. Wenn aber die Angst vor der Mitteilung des eigenen sexuellen Verlangens bzw. eigener Vorlieben überhand nimmt, können sexuelle Hemmungen rasch zu Stress, innerer Unzufriedenheit und Isolation führen.

Es wird vermutet, dass ungefähr 40% aller Menschen Hemmungen im sexuellen Bereich haben. Sie trauen sich nicht, ihre Sexualität auszuleben und zu genießen, ihre eigenen Wünsche und Bedürfnisse mitzuteilen. Es gilt auch als offenes Geheimnis, dass der Mangel an Kommunikation als häufigste Ursache sexueller Unzufriedenheit anzusehen ist und nicht eben selten zu schwerwiegenden Persönlichkeits- und/oder Partnerkrisen führt.

Nicht immer stecken Konfliktscheue oder schieres Unvermögen dahinter, oftmals ist es tatsächlich pure Angst, die die Betroffenen daran hindern persönliche sexuelle Belange, Wünsche und Vorlieben zu artikulieren. Angst und Scham geht bei diesen Menschen dann so weit, dass sie es vermeiden überhaupt in sexuellen Kontakt zu einem anderen Menschen zu treten. Diese gesteigerte Form sexueller Hemmungen führt zur sogenannten Sexualangst, die im weitesten Sinne als Angst vor Intimität bezeichnet wird, individuell unterschiedlich stark ausgeprägt ist, und bis zur völligen Ablehnung körperlicher Nähe reichen kann.

Ursachen sexueller Hemmungen

Während sexuelle Hemmungen in bestimmten Lebensabschnitten, z.B. in der Pubertät, in den Wechseljahren oder in Krisensituationen völlig normal sind, und sich auch wieder geben, sobald diese Lebensphase vorüber ist, haben manche Menschen allerdings ihr Leben lang mit starken Hemmungen in diesem Bereich zu kämpfen.

Wenn in der frühkindlichen Erziehung kein positives Gefühl für den eigenen Körper und dessen Reaktionen zugelassen wurden und eher eine körperfeindliche prüde Erziehung im Vordergrund stand, sind die besten Vorraussetzungen für sexuelle Hemmungen geschaffen. Ein so erzogenes Kind wagt es nicht, sich durchzusetzen, seine körperlichen Wünsche und Forderungen zu artikulieren aus Angst, dann nicht mehr geliebt zu werden. Mit der Zeit werden viele lebendige Impulse nach körperlicher Nahe und Zärtlichkeit verdrängt und dadurch auch nicht mehr wahrgenommen.

Auch eine allgemein kontrollierende Erziehung mit vielen Verboten – etwa auf Basis einer restriktiven Sexualmoral – kann dazu führen, dass ein Mensch dieses Verhalten übernimmt und deshalb im späteren Leben auch alles unter Kontrolle zu halten versucht. Die Folge für die Sexualität: Ein solcher Mensch kann sich nur sehr schwer hingeben oder gehen lassen. Die Autoren Dr. Eberhard u. Phyllis Kronhausen behaupten in diesem Zusammenhang gar, dass auf Schuldgefühlen basierende sexuelle Hemmungen, Restriktionen und Repressionen nicht nur zu Perversionen des Sexualtriebes, sondern auch zu allgemeiner geistiger Abstumpfung, sado-masochistischen Neigungen, paranoiden Symptomen und anderen neurotischen und psychotischen Abwehrreaktionen führen.

Verschämte Lust, Sexualangst, sexuelle Störungen

Als absolute Voraussetzung für ein intimes Gespräch, also der Bereitschaft über persönliche Gefühle zu sprechen, zählt Vertrauen in den Gesprächspartner. Im erotischen bzw. sexuellen Zusammenhang ist ein intimes Gespräch ein Gespräch, in dem man sich mit der/m PartnerIn oder Vertrauten über das intime Verhältnis zueinander austauscht z.B. sexuelle Wünsche/Handlungen, und somit – auch – luststeigernd wirken kann. In sehr vielen Ehen bzw. Partnerschaften finden derartige Gespräche allerdings selten oder nie statt, was zumeist zu unausgesprochenen Konflikten in der Partnerschaft führt.

Diese Entwicklung kann so weit gehen, dass die Betroffenen es vermeiden überhaupt in sexuellen Kontakt zu einem anderen Menschen zu treten. Häufig ist dieser Vorgang nicht bewusst. Die sexuelle Enthaltsamkeit wird scheinbar schlüssig und verständlich damit begründet, dass der richtige Partner noch nicht getroffen wurde oder aber die Lebensumstände es nicht zulassen, etwa weil Arbeit und Karriere noch im Vordergrund stehen. Sexuelle Hemmungen sind ein Abwehrmechanismus des Ich, denn solange der Geschlechtsverkehr vermieden wird, bleibt der Konflikt verdrängt. Die Folge davon ist langfristige Unzufriedenheit und innere Anspannung oder sogar Isolation und Einsamkeit. Die Ironie dieser Verhaltensspirale in Partnerschaften: Durch die Nicht-Kommunikation erfahren die jeweiligen PartnerInnen niemals, dass ihre oder seine geheimen Bedürfnisse sogar deckungsgleich wären.

Wenn sexuelle Hemmungen ein gewisses Maß überschreiten, münden sie nicht selten in in sexuellen Störungen, etwa der Sexualangst. Sexualangst zählt in der Psychologie zu den Phobien (Angst vor Intimität) und spielt nicht selten bei sexuellen Störungen (sexuellen Dysfunktionen), etwa der der erektilen Dysfunktion beim Mann oder Vaginismus (Scheidenkrampf) und Frigidität bei der Frau eine Rolle.

Pornografie und Prostitution als Hilfsmittel gegen sexuelle Hemmungen?

Die, teilweise sogar exzessive, Konsumation von pornographischen Material wird nicht selten bei – zumeist männlichen – Personen beobachtet, die unter starken sexuellen Hemmungen leiden. Kann dieses Verhalten aber wirklich sexuelle Hemmungen abbauen? Die deutsche Arbeitsgemeinschaft Psychosoziale vermerkt zum Konsum von Pornografie, dass zumindest partielle Aspekte dabei der Diskussion wert sind und nennt als positive Auswirkungen explizit die Überwindung sexueller Hemmungen, insbesondere sexbezogener Schuldgefühle, aber auch die Förderung mangelnder Lustempfindungen und die Bereicherung des verfügbaren sexuellen Repertoires, was durchaus zu größerer sexueller Erfüllung führen kann.

Diesen Aspekten werden im speziellen Zusammenhang allerdings auch die Bedenken gegenübergestellt, die aufzeigen, dass – wenn überhaupt – der Konsum von Pornos nur mäßig zur Überwindung sexueller Hemmungen im medizinischen Sinn geeignet ist:

Die Autoren gelangen nämlich vielmehr zur Auffassung, dass die intensive Nutzung pornografischer Medien-Angebote die sexuelle Unzufriedenheit eher fördert denn abbaut. Dies aus zweierlei Gründen: Einerseits würde sie die Unzufriedenheit mit der Realität schüren, die – zwar völlig zu Unrecht aber doch – an (vollkommen übertriebenen) pornografischen Versprechungen gemessen wird. Zum anderen schränkt sie die Fähigkeit zur intimen Zuwendung generell, vielleicht sogar zur Liebe insgesamt ein, da Pornografie Ich-orientiert inszeniert ist und nicht das Eingehen auf einen Partner, sondern die schnelle Befriedigung sexueller Bedürfnisse in Form eines – zumeist durch Onanie bzw. Masturbation herbeigeführten – Orgasmus zum Ziel hat.

Ähnliches gilt bei Personen mit Sexualangst wohl auch für den Besuch bei Prostituierten: Für sie ist die Prostitution zwar eine Möglichkeit, ihr Trieb- und Geschlechtsleben ausleben zu können, ohne aber auf die persönlichen Vorlieben oder Wünsche eines Partners eingehen, bzw. Rücksicht nehmen zu müssen, was zu einer Reduktion der Sexualität auf eine “mechanische” Tätigkeit führt, bei der emotionale Aspekte vollkommen verkümmern und die ursächlichen Probleme bloß verdrängt werden.

Tipps, um sexuelle Hemmungen zu überwinden

Zuerst einmal gilt es, sich die einfachste und wichtigste Tatsache vor Augen zu führen:

• Machen sie sich kein Problem, das wahrscheinlich gar keines ist!Denn: Ein Paar, dessen Problem es ist, daß eine/r mehr Lust auf Sex hat, als der/die andere, hat tatsächlich kein sexuelles Problem sondern ein Kommunikationsproblem. Kein Mensch gleicht dem anderen. Und dass zwei Menschen immer zur gleichen Zeit in genau dem gleichen Ausmaß genau dasselbe wollen, ist noch viel unwahrscheinlicher.
• Erotik und Intimität beinhaltet den Respekt vor und das Interesse für die Andersartigkeit des anderen, ist also nichts anderes als eine Kultur der Auseinandersetzung im Kontakt.

• Wenn Sie über einen längeren Zeitraum genau damit Probleme haben, Sie dieser Umstand auch belastet, scheuen Sie sich nicht eine Sexualberatung aufzusuchen und schließen Sie eine Sexualtherapie nicht aus. Möglicherweise ist für sie auch eine Psychotherapie angebracht, um den Wurzeln des Problems auf den Grund gehen zu können.

Bei Problemen in einer Partnerschaft:

1. Erkunden Sie in einer stillen Stunde Ihren eigenen Körper – die Empfindlichkeit der Brust und des Brusthofes, streicheln Sie – gegen den Strich aber auch in Wuchsrichtung über die feinen Härchen auf ihrem Körper, berühren Sie mit unterschiedlichem Druck Ihre erogene Zone. Nur so können Sie selbst ohne Leistungsangst herausfinden was Ihnen wirklich gefällt.

2. Lassen Sie sich von Ihrem Partner massieren. Probieren sie dabei alle Berührungsformen aus von kräftigem Durchkneten bis zum sanften Kitzeln. Schließen sie die Augen und versuchen Sie herauszufinden, welche Berührungen Ihnen besonders gefallen. Bitten Sie Ihren Partner es bei diesem Mal ausschließlich bei der Massage zu belassen, damit Sie ohne Angst die Berührungen genießen können.

3. Wenn Sie sich nicht nackt vor Ihrem Partner zeigen mögen, versuchen Sie es erst einmal mit dünnen Negliges und Kerzenbeleuchtung. Versuchen Sie allein und nackt vor einem großen Spiegel herauszufinden, was Ihnen an Ihrem Körper gefällt. Es gibt keine Körper, die nur hässlich sind. Jeder Körper hat seine eigene Schönheit.

4. Verwöhnen Sie Ihren Körper mit schönen Lotionen, Streicheleinheiten oder Selbstmassagen – es ist wichtig, dass Sie eine positive Beziehung zu Ihrem Körper aufbauen.

5. Lachen Sie gemeinsam im Bett – auch über kleine Missgeschicke. Gehen Sie spielerisch miteinander um, denn Leichtigkeit und Lockerheit ist die beste Basis um Hemmungen abzubauen.

Linktipps:

…. Orgasmus bei der Frau
…. Orgasmus beim Mann
…. Pornos zur Aufklärung von Jugendlichen
…. Pflanzliche Hilfe bei Erektionsstörungen
…. Erektionsstörungen: den mänlichen Beckenboden besänftigen
…. erotische Dessous für Sie und Ihn
…. Der männliche G-Punkt
…. die 10 größten Sex-Irrtümer
…. Prostatabeschwerden
…. Wie wichtig ist der Sex
…. Geschlechtsspezifische Aspekte von Sexualität und Geschlecht
…. Sexualität & Krebs
…. Glückshormone für mehr Lebensenergie und Optimismus

Lust & Liebe

Sexstellungen – Teil 1
Sexstellungen – Teil 2
Sexstellungen – Extra
Swinger
Voyeurismus

Onanie
Oralverkehr
Petting
Sado-Masochismus
SexToys – Spielsachen für Erwachsene

Analverkehr
Bisexualität
Fetischismus
Homosexualität
Masturbation

Zutaten für 8 Portionen:

• 1 kleine rote Chilischote
• 2 – 3 Knoblauchzehen
• 100 ml Olivenöl
• 50 g getrocknete, gehackte Cranberries
• 1 EL frisch geriebener Parmesan

• 50 g getrocknete Tomaten
• Saft von 1 Orange
• 50 ml Wermut (z. B. Noilly Prat)
• 30 g Pinienkerne

Cranberry-Pesto Rosso – Zubereitung:

1. Tomaten würfeln und mit Orangensaft und Wermut offen 3 – 4 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf ca. 3 – 4 EL reduziert ist. Pinienkerne in einer kleinen Pfanne rösten.

2. Chilischote putzen, abspülen und hacken. Knoblauch schälen und hacken.

3. Tomaten mit der Flüssigkeit, Chili, Knoblauch, Pinienkernen und Olivenöl in einem elektrischen Zerkleinerer pürieren. Cranberries und Parmesan unterrühren.

Tipp: Das Cranberry-Pesto Rosso schmeckt hervorragend auf geröstetem Baguettebrot, passt aber auch als klassische Pesto-Sauce zu Pasta und zu weißen Bohnen. Wenn man das Pesto mit Öl bedeckt (eventuell immer etwas Olivenöl angießen), kann es gut drei bis vier Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Nährwertangaben pro Portion:

Energie: 268 kcal/ 1124 kJ
Eiweiß: 2,5 g
Fett: 24,2 g
Kohlenhydrate: 9,5 g

Foto: www.cranberries-usa.at

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Zu Gast bei Jamie: Die besten Rezepte aus dem Königreich

Jamie Oliver startete 1998 seine phänomenale Karriere als jüngster TV-Koch der BBC mit der Koch-Kultserie “The Naked Chef”. Die Briten sind hin und weg von seiner “nackten”, das heißt schnörkellosen aber köstlichen neuen Küche. Und auch der rest von Europa liebt den Kochstil des sympathischen Engländers.

Küche der Heimat: In mehreren Kategorien stellt Oliver gewohnt alltagstaugliche, aber raffinierte Rezepte von deftig bis leicht vor, die ohne großen Aufwand nachgekocht werden können. Und manch einer staunt ob der Rafiness der so oft belächelten englischen Küche. Wichtig wie immer: tadellose Zutaten und frische Ideen.

Kundenrezension: “Ich mag den Kochstil von Jamie Oliver. Er ist einfach, nachvollziehbar, ohne großen Schnickschnack und trotzdem hat man am Ende meist ein raffiniertes Resultat.”

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Linktipps:

- Rezept: Nudeln mit Pesto
- Rezept: Basilikumpesto (Pesto alla Genovese)
- Rezept: Cranberry-Pizza
- Rezept: Spinatknödel mit Gorgonzolasauce
- weitere vegetarische Rezepte
- Rezepte mit Cranberries

Mehr als 150 Millionen Menschen leiden weltweit unter Diabetes mellitus, im Volksmund auch bekannt als Zuckerkrankheit. Allein in Österreich ist etwa eine halbe Million davon betroffen. Laut Weltgesundheitsorganisation werden sich diese Zahlen bis zum Jahr 2025 sogar verdoppeln. Neben der richtigen Ernährung ist vor allem Sport und Bewegung für Diabetiker ein wichtiges Thema.

Regelmäßige sportliche Aktivität kann sowohl das körperliche Wohlbefinden steigern als auch den Insulinbedarf erheblich reduzieren. Indem sich regelmäßige Bewegung positiv auf den Stoffwechsel auswirkt, zählt Bewegung zudem zur Therapie bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes.

Diabetes: honigsüßer Durchfluss

Diabetes mellitus, ein Begriff aus dem Griechischen (“honigsüßer Durchfluss”) bezeichnet eine Stoffwechselstörung, bei der entweder kein Insulin produziert wird (Typ-1-Diabetes), oder aber das vorhandene Insulin nicht ausreichend wirkt bzw. eine Resistenz vorliegt (Typ-2-Diabetes). Insulin ermöglicht die Aufnahme bzw. die Verbrennung des Zuckers in der Zelle, um ihn schließlich für andere Stoffwechselvorgänge zur Verfügung zu stellen. Um die Gesundheit der Betroffenen zu erhalten und Folgeschäden möglichst zu vermeiden, sind Therapiemaßnahmen, Ernährung und richtiges Verhalten beim Sport enorm wichtig.

Sport, aber wie?

Zwei Bedingungen müssen für eine sportliche Betätigung erfüllt sein: zum einen die sportmedizinische Tauglichkeit, zum anderen die konditionelle Eignung. Treffen diese Voraussetzungen zu und stimmt der behandelnde Arzt zu, so können Diabetiker im Grunde jede Sportart ausüben. Dennoch sollten ein paar Dinge beachtet werden. Während sich Nicht-Diabetiker vor dem Sport keine Gedanken darüber machen müssen, wie sich der Stoffwechsel an den Sport anpasst, müssen Diabetiker diese “Vollautomatik” des Stoffwechsels so gut wie möglich imitieren, um eine Unterzuckerung oder Stoffwechselentgleisung während der sportlichen Aktivität zu vermeiden. Auch wenn es hier kein Patentrezept gibt und jede Reaktion individuell verschieden ist, raten Ärzte, einige Punkte zu beachten:

Vor, während längerer sportlicher Aktivitäten, aber auch nach dem Sport sollten die Blutzuckerwerte anhand von Glukosemetern kontrolliert werden. Je nach Dauer und Intensität der jeweiligen Aktivität heißt es weiters, die Insulinversorgung um ca. vier bis sechs IE zu reduzieren. Die Kohlenhydratzufuhr sollte gleichzeitig um zwei bis vier BE – je nach Dauer und Intensität der sportlichen Aktivität – erhöht werden. Wichtig ist ferner, dass die subkutane Injektion nicht in der Nähe der beanspruchten Muskulatur vorgenommen wird, da dort das Insulin schneller resorbiert wird und damit auch früher zur Wirkung kommt.

Das heißt etwa, dass beim Radfahren in den Oberarm und nicht in den Oberschenkel injiziert werden sollte. Auch ein Stück Traubenzucker sollte für den Bedarf an schnell resorbierbaren Kohlenhydraten immer griffbereit sein. Genügend Flüssigkeitszufuhr während des Sports ist ebenso enorm wichtig. Vor Antritt der sportlichen Betätigung gilt jedoch: die genaue Planung muss unbedingt mit einem Arzt erörtert werden.

Ausdauer statt Kraft

Prinzipiell können Diabetiker jeden Sport ausüben. Am besten geeignet sind allerdings Ausdauersportarten jeglicher Art, wie etwa Nordic Walking, Radfahren, Laufen oder Schwimmen. Durch den gleichmäßigen Bewegungsablauf sind solche Aktivitäten für den Stoffwechsel günstiger als etwa Kraftsport oder Sportarten, bei denen es zu kurzzeitigen Spitzenbelastungen kommt. Diese können zu einem starken Blutzuckerabfall führen und somit den Blutzuckerspiegel negativ beeinflussen.

Auch Gymnastikübungen zählen sowohl für Typ-1- als auch für Typ-2-Diabetiker zu ausgezeichneten Bewegungsformen, sie verbessern zudem die Beweglichkeit und Koordination. Isometrische Belastungen mit spezieller Pressatmung, wie sie etwa bei Liegestützen oder beim Gewichtheben vorkommen, sind hingegen eher zu vermeiden.

Sport rund ums Jahr

In den kalten Monaten stellen etwa Skifahren, Rodeln oder Eislaufen für Diabetiker geeignete Aktivitäten dar, solange sie nicht als Hochleistungssport betrieben werden. In diesem Falle ist Vorsicht geboten, denn durch die extreme physische und psychische Belastungssituation kann es leicht zu einer Hypoglykämie (Unterzucker) während des Sports kommen.

In den Sommermonaten steht eine Vielzahl an geeigneten Sportarten zur Auswahl. Gut geeignet sind etwa Wandern, Reiten, Golf, Tennis und Radfahren. Auch Ballsportarten sind prinzipiell in allen Facetten möglich. Segeln, Rudern, Surfen, Wasserball und Schwimmen sind aus medizinsicher Sicht unbedenkliche Wassersportarten. Weniger gut geeignet sind etwa Klettern, Fallschirmspringen, Drachenfliegen oder Segelfliegen. Bei Hypoglykämien besteht bei all diesen Sportarten akute Absturzgefahr. Auch die Blutzuckerkontrolle ist während der Aktivität schwer durchführbar. Bei den Wassersportarten sind etwa Wildwasserkajak und Tauchen eher ungeeignet. Hier kann keine begleitende Blutzuckerkontrolle durchgeführt werden, plötzliche Hypoglykämien können während des Tauchvorgangs nicht behandelt werden.

Dauerhaft profitieren

Wer als Diabetiker regelmäßig Sport treibt, wird nicht nur Freude daran haben und dauerhaft aktiv werden, sondern trägt zu einer besseren Diabeteseinstellung bei und verbessert zudem die eigene Lebensqualität.

Deshalb ist regelmäßige Bewegung auch für Diabetiker essenziell, am besten wären täglich etwa 30 Minuten an körperlicher Aktivität. Ist der Arzt einverstanden, empfiehlt es sich, das Training langsam zu beginnen und stufenweise zu steigern, um den Körper daran zu gewöhnen. Natürlich darf auch der Spaß nicht zu kurz kommen, mit den richtigen Motivationstechniken für das tägliche Fitnesstraining ist aber auch das kein Problem.

Linktipps:

- Diabetiker-Infos
- Diabetes Austria
- Deutsche Diabetiker Gesellschaft
- Kleines Fitness-Einmaleins
- Stress & falsche Ernährung – Anleitung zum Herzinfarkt

Verfasst von Judith Drexler

Zutaten für 4 Portionen:

• 200 ml Fleischsuppe
• 200 ml Cranberrysaft
• 50 g Walnusskerne
• 70 g getrocknete Cranberries
• 1 Bund Petersilie
• 250 g Couscous
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Kurkuma
• 500 ml Gemüsebrühe (Instant)
• 100 g TK-Erbsen

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butterschmalz
• 1 kg Lammschulter
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Zimtstange
• 1 TL Rosenpaprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin)

Lamm-Tajine mit Cranberries und Erbsen-Couscous – Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel grob würfeln. Knoblauch fein hacken. Butterschmalz in einer großen Pfanne oder einem Bräter erhitzen. Lammfleisch darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Zimtstange, Paprikapulver und Kreuzkümmel zufügen und kurz mitbraten. Mit Fleischbrühe und Cranberrysaft ablöschen. In eine Tajine geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C | Umluft: 175 °C | Gas: Stufe 3) oder zugedeckt im Bräter/Pfanne ca. 1 Stunde schmoren lassen.

2. Inzwischen Walnüsse grob hacken. Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Erbsen auftauen lassen. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Couscous mit Olivenöl beträufeln und mit einer Gabel auflockern. 1/2 TL Kurkuma zum Couscous geben und mit kochender Gemüsebrühe übergießen. Erbsen unterheben und 10 Minuten quellen lassen. Hin und wieder mit einer Gabel auflockern. Walnüsse und Cranberries zum Lamm geben. Petersilie zufügen und unterheben. Lamm-Tajine und Couscous gemeinsam anrichten. Mit restlicher Petersilie garniert servieren.

Tipp: Das Tajine-Gericht wird in Marokko traditionell zusammen mit Fladenbrot gereicht. Couscous kommt – wie hier – als Beilage ebenfalls in Betracht, Reis hingegen wird selten zu Tajine (oder Tagine) gereicht.

Info: Tajine bezeichnet eigentlich ein rundes, aus gebranntem Lehm bestehendes Schmorgefäß für Schmorgerichte. Durch die konische Form des Deckels mit einer Mulde an der Spitze (Wassersperre), in die beim Kochen Wasser gefüllt wird, wir der Deckel gekühlt. Beim Schmoren kondensiert innen der Dampf und läuft außen wieder ab, dadurch wird der Inhalt äußerst schonend im eigenen Saft gegart, die Speisen erhalten ein tolles Aroma, und die Nährstoffe bleiben erhalten. Die traditionelle Zubereitung erfolgt üblicherweise über Holzkohlefeuer, für moderne Haushalte gibt es aber auch glasierte Modelle aus Hartkeramik, die sich auf allen Herdtypen und im Backofen verwenden lassen.

Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten

Nährwertangaben pro Portion:

Energie: 1188 kcal / 4966 kJ
Eiweiß: 65,8 g
Fett: 70,7 g
Kohlenhydrate: 49,8 g

Foto: www.cranberries-usa.at

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Kundenrezension: “Toll, die 157 Rezepte sind nicht umständlich beschrieben und es macht große Freude in diesem Buch zu schmökern – vor allem weil die nachgekochten Gerichte wirklich so gut aussehen wie auf den Fotos.”

Linktipps:

- Rezept: Orientalischer Couscous Salat
- Rezept: Lammrückenfilet mit geschmolzenen Tomaten
- Rezept: Marokkanischer Pfefferminztee
- Rezept: Hummus – orientalisches Kirchererbsenpürree
- weitere indische & orientalische Rezepte
- Rezepte-Archiv / Rezeptsammlung

Kürzere Tage, Kälte und Nässe trüben unsere Stimmung und setzen auch unsere Körper besonderen Belastungen aus. Verschnupfte Kollegen, Bakterien und Viren im Anmarsch: Wir sagen Ihnen, wie Sie fit durch die kalte Jahreszeit kommen!

Jeder Mensch macht im Laufe seines Lebens etwa 120 bis 200 Erkältungskrankheiten durch. Bei einer Durchschnittsdauer von fünf bis sechs Tagen macht das etwa zwei bis drei Lebensjahre aus, die wir husten und schniefen! Sich vor jeder Erkältung schützen zu können, ist eine Illusion. Aber wer ein paar einfache Ratschläge befolgt, kann das Risiko deutlich verringern.

Stärkung des körpereigenen Abwehrsystems

Unsere Lebensgewohnheiten bieten kaum noch natürliche Wetterreize wie Wind, Kälte oder Hitze. Sobald es draußen ein paar Grad kälter wird, drehen wir die Heizung höher und holen dicke Jacken und Pullover aus dem Kleiderschrank. Die Folge dieser mangelnden Reizerfahrung für das körpereigene Abwehrsystem: Es “verlernt”, schnell genug auf Umweltreize zu reagieren. “Nachhilfestunden” mit wechselnden Temperatur-, Druck- und Feuchtigkeitsbedingungen machen den Körper wieder fit.

• Entspannung/Stressabbau: Durch regelmäßige Mahlzeiten, ausreichenden Schlaf, eine lebensbejahende Grundhaltung und die Vermeidung von Überlastung für psychische Ausgeglichenheit zu sorgen ist wichtig, damit das körpereigene Abwehrsystem funktioniert. Wer ständig Sorgen und Stress hat, ist anfälliger für Krankheiten. Entspannungsmöglichkeiten zum Ausgleich suchen!
• Regelmäßige Saunagänge, Kneippanwendungen, kaltes Duschen am Morgen (immer mit dem Kaltreiz aufhören) trainieren die Gefäße und das Herz-/Kreislaufsystem und fördern unsere Anpassung an starke Temperaturunterschiede. Ein weiterer wichtiger Effekt von Saunagängen: Durch den Hitzestress setzt der Körper vermehrt Endorphine frei. Diese körpereigenen “Glückshormone” hellen die Stimmung auf und stärken so auch den gesamten Organismus!
• Herz-/Kreislauftraining, wie z. B. Walken mindestens zwei Mal die Woche eine halbe Stunde lang, macht die Blutgefäße geschmeidig und aktiviert Herz, Kreislauf und die Temperaturanpassungsmechanismen des Körpers. Die Zellen des Immunsystems (die sogenannten Killerzellen) werden leistungsfähiger und nehmen zu. Optimaler Weise sollte das Training im Freien stattfinden!

Erkältungfallen meiden

Temperaturunterschiede zwischen drinnen und draußen von 10 bis 20 Grad Celsius verlangen eine große Anpassungsleistung vom Körper. Sie sind Stress sowohl für das Herz-/Kreislaufsystem und die Blutgefäße als auch für die Atmung und das Immunsystem, deshalb gilt es zuallererst externe Infektionsquellen zu meiden.

In Bus und Bahn niesen und husten die Fahrgäste im Chor, sie stoßen Wolken kleiner Tropfen aus, in denen die Erkältungsviren sitzen – die Gelegenheit für die Krankheitserreger, sich auf viele Menschen gleichzeitig zu übertragen. Ist die Virendosis groß genug, gelingt es den Erregern, sich auch bei Menschen mit vollkommen intaktem Immunsystem auf der Nasenschleimhaut festzusetzen.

• Waschen Sie sich gerade in der Erkältungszeit mehrfach täglich die Hände!

Erkältungsviren überleben nicht nur in der Luft einige Stunden. Auch auf der Haut oder verschiedenen Gegenständen wie Türgriffen, Telefonhörern oder Tastaturen bleiben sie einige Zeit aktiv. Ganz unbewusst fassen Menschen sich an die Nase oder reiben sich die Augen, und schon gelangt das Virus da hin, wo sich die Erkältung entwickelt.

• Vermeiden Sie kalte Füße

Sobald der Körper die eisigen Füße registriert hat, verengt er die Blutgefäße, damit keine weitere Wärme verloren geht. Das bedeutet auch, dass der Nasen-Rachen-Raum schlechter durchblutet und die Immunabwehr vermindert ist. Warme Fußbäder (ca. 15 Minuten, 40°C) versprechen Abhilfe.

• Achten Sie auf die richtige Luftfeuchtigkeit in geschlossenen Räumen!

Die meiste Zeit verbringen Menschen in geschlossenen und geheizten Räumen. Heizungsluft ist trockene Luft – dies bedeutet auch, dass für die Schleimhäute absolute Dürrezeit herrscht. Dabei ist gerade die feucht-schleimige Haut der Nase ein Schutzschild, an dem Viren abprallen. Trocknet sie aus, haben Viren leichtes Spiel. Lüften Sie daher regelmäßig oder legen feuchte Tücher über die Heizkörper.

• Achten Sie auf die richtige Ernährung!

Nahrungsmittel, die reich an Vitaminen (A,B, C und E) und Spurenelementen (Selen, Zink) sind, sollten jetzt auf dem Speiseplan stehen. Sie können zwar nicht wirklich vor einer Erkältung schützen, aber ein Mangel gefährdet das Immunsystem. Vitamin A, C und E “fangen” im Körper die schädlichen freien Radikale ab und unterstützen dadurch das Immunsystem. Und nicht vergessen: ausreichend trinken, etwa zwei Liter pro Tag, damit die Schleimhäute feucht bleiben.

Grippe oder grippaler Infekt?

“Eine Erkältung kommt drei Tage, bleibt drei Tage und geht drei Tage” – diese Rechnung und andere aus dem Volksmund sind gültig. Forschungen haben aber gezeigt, dass das regelmäßige Lutschen von Zink-Tabletten oder die Einnahme von Zink-Tabletten die Dauer einer Erkältung verkürzen kann.

Eine “richtige” Grippe schleicht sich nicht nach und nach an: die Symptome sind schnell da, das Fieber ist bereits nach kurzer Zeit hoch (bis 40°), Gliederschmerzen, Kopfschmerzen und Schüttelfrost, starker Husten ohne Auswurf deuten auf eine Grippe hin. Ärztlicher Rat ist vonnöten. Herz und Kreislauf sind sehr belastet, und auch nach Abklingen der Symptome fühlt man sich noch längere Zeit schwach.

Wenn das Fieber länger als drei Tage dauert oder Sie sich über drei Tage besonders schwach fühlen, sollten Sie jedenfalls zum Arzt gehen!

Wann und für wen ist eine Grippe-Impfung sinnvoll?

• Generell sollten alle Menschen ab dem 60. Lebensjahr geimpft werden, da bei ihnen die Immunabwehr abnimmt.
• Menschen, die einem höheren berufsbedingten Risiko ausgesetzt sind.
• Menschen, die täglich mit vielen anderen Personen in Kontakt treten.
• Erwachsene und Kinder, die aufgrund einer chronischen Erkrankung ein geschwächtes Immunsystem haben (Diabetis mellitus, Herz-Kreislaufkranke, Lungenleiden, Asthma, Organtransplantierte, HIV-Infizierte oder Leukämiepatienten)

Linktipps:

…. Was tun gegen die Erkältung – Tipps & Tricks
…. Wärmendes für den Winter – 10 Tipps gegen die Kälte
….Erkältung: Hausmittel sind einfach aber sinnvoll
…. Sinnvolle Immun-Power: Synthetische oder natürliche Vitamine?
…. Grippe: Infos von A bis Z
…. exotische Früchte (Teil1)
…. exotische Früchte (Teil2)

In den Podcasts von gesund.co.at kommen anerkannte Experten aus den verschiedensten Bereichen rund um Gesundheit und Medizin zu Wort. In anschaulichen Beiträgen sollen auch schwierige Themen spannend und für den Laien leicht verständlich dargestellt werden. Kurzum: Gesundheit zum Anhören für jedermann.

Aktuelles Thema: Bio-Lebensmittel – nur das EU-Bio-Logo bringt Sicherheit!

Bio-Lebensmittel erfreuen sich großer Beliebtheit. Welche Kriterien muss ein Lebensmittel erfüllen, um sich als „biologisch“ oder „ökologisch“ bezeichnen zu dürfen? Und welche Merkmale machen Bio-Produkte unverwechselbar gegenüber Trittbrettfahrern? Lebensmittelexpertin Petra Lehner im Gespräch.

Dauer: 7 min 31 sek
Sprecher: Peter Strauß
Sprecherin: Nadja Popovici
Experte: Mag. Petra Lehner, Ernährungswissenschafterin im Büro von Bundesminister Alois Stöger, Bundesministerium für Gesundheit, Wien.

Podcast-Archiv:

- Geschlechtskrankheiten (7 min 14 sek)
- Chronische Polyarthritis (8 min 48 sek)
- Biolebensmittel (7 min 31 sek)
- Mandel und Polypenoperationen bei Kindern (8 min 39 sek)
- Aromatherapie (10 min 09 sek)
- Sodbrennen (5 min 22 sek)
- CED – Chronisch Entzündliche Darmerkrankungen (7 min 23 sek)

Zutaten für 4 Portionen:

• 3 KL Kapern
• 3 getrocknete Tomaten
• 2 EL Sonnenblumenöl
• Butterflocken

• 3 Fenchelknollen
• 2 gr. oder 4 kl. Zanderfilets
• Zitronensaft
• Galgant, Bertram
• Salz, Pfeffer

Zander im Fenchelbeet – Zubereitung:

1. Die Fenchelknollen halbieren, in kochendes Salzwasser geben und 3 Minuten kochen lassen. Dann abseihen und jede Hälfte in 4 – 6 Spalten schneiden.

2. Zwei große oder vier kleine Zanderfilets (600 – 700 g) kalt waschen, abtrocknen, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und in eine geölte Gratinform geben. Mit Galgant und Bertram würzen, 3 KL Kapern, 3 getrocknete Tomaten, fein geschnitten, 2 EL Sonnenblumenöl und einige Butterflocken darauf verteilen.

3. Die Fenchelspalten rund um den Zander verteilen und salzen. Die Gratinform bei 160 °C Umluft ins Rohr geben und 15 Minuten garen lassen, eventuell zum Schluss noch 1 Minute gratinieren.

4. Vor dem Servieren etwas Zitronensaft über den Fisch träufeln und diesen mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp: Der Zander ist am saftigsten und schmeckt am besten, wenn sich die einzelnen Fischfasern „schieben“ lassen. Zu langes Kochen macht jeden Fisch trocken und geschmacklos.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

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Das “xunde” Ernährungskonzept von Angelika Kirchmaier ist deshalb so erfolgreich, weil es modernes ernährungswissenschaftliches Wissen mit dem Bekenntnis zur Freude am Essen, zu Frische und Gesundheit im Handumdrehen vermittelt.

Nach dem Ernährungsratgeber “Xundheit! Genießen leicht gemacht”, dem Basiskochbuch “Xund Kochen! Gesunde Küche für jeden Tag” sowie dem Backbuch “Xund backen! Süße Ideen – gesunde Rezepte fürs ganze Jahr” ergänzt sie nun diese Reihe um das große Jausen-Pausen-Basiswerk: über 300 gesunde, kunterbunte Ideen und Rezepte für die kleine Stärkung zwischendurch.

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Linktipps:

- Rezept: Zanderfilet in der Kaffeekruste
- Rezept: Gegrillte Kräuter-Forellen
- Rezept: Fenchel-Fischauflauf
- Rezept: Wallerfilet mit Krautfleckerl
- weitere Fischrezepte
- Rezepte-Archiv / Rezeptsammlung

Schnell ist’s passiert: eine ungeschickte Bewegung beim Sport oder bei anderen Belastungen, der Schmerz schießt in den betroffenen Muskel, dieser lässt sich nicht mehr richtig bewegen – Muskelzerrung. Die Muskelzerrung stellt eine sogenannte geschlossene Muskelverletzung dar. Die Gefahr dabei: Fährt man mit dem Sport oder der Belastung fort, können Teile des Muskels beim nächsten beherzten Antritt reißen.

Was können die Ursachen sein?

Die Muskelzerrung ist eine der häufigsten Sportverletzungen überhaupt. Ein schneller Antritt, Sprung und explosiver Richtungswechsel wie im Fußball, Handball, Basketball und Hockey – der Muskel wird übermäßig gedehnt und erleidet eine Zerrung. Selbst Marathonläufer sind vor Muskelzerrungen nicht gefeit, provoziert durch chronische Über-bzw. Fehlbelastung der Muskeln während der Langzeitaktivität. Falsches oder ungewohntes Schuhwerk ist in diesem Zusammenhang “Gift” für die Muskulatur des Marathonläufers.

Begünstigt wird das Auftreten einer Zerrung durch nicht ausreichend aufgewärmte Muskulatur und niedrige Umgebungstemperaturen. Deswegen ist ein ausreichendes Aufwärmen der Muskulatur im Rahmen eines Warm-up-Programms vor allem bei niedrigen Temperaturen besonders wichtig.

Wie macht sich eine Muskelzerrung bemerkbar?

Grundsätzlich kann eine Muskelzerrung in allen Muskelpartien auftreten: Von Waden- und Oberschenkelmuskeln, über Rücken- und Schultermuskulatur bis hin zu Oberarm- oder Bauchmuskeln. Unabhängig von der betroffenen Muskelgruppe verlaufen Zerrungen immer ähnlich: Es fühlt sich an, als ginge ein “kalter Luftzug” durch den Muskel. Dieser “macht zu”, beginnt sich zu verkrampfen und fühlt sich plötzlich hart an. Übt man Druck auf die verletzte Stelle aus, spürt man meist einen punktartigen und stechenden Schmerz. Dabei sollte man die Belastung sofort unterbrechen, um weitere Folgen, wie etwa einen Muskelfaserriss, zu vermeiden.

Erste-Hilfe-Maßnahmen bei Muskelzerrungen

Ist es nun zu einer Muskelzerrung bis hin zu einem Muskelriss gekommen, tritt sofort die “PECH-REGEL” in Kraft. Bei den darin beschriebenen Maßnahmen zählt tatsächlich jede Minute:

P steht für Pause. Das heißt: Nicht die Zähne zusammenbeißen und weitermachen, sondern sofort mit dem Sport oder der Belastung aufhören. Der verletzte oder schmerzende Körperteil sollte unverzüglich ruhig gestellt werden.
E steht für Eis. Die betroffene Stelle umgehend mit Eis, fließendem kaltem Wasser oder einem kalten Umschlag behandeln. Kälte reduziert die Muskelspannung, Blutungen und Schwellungen. Die Einwirkzeit sollte wenn möglich 20 Minuten betragen. Kältepackungen jedoch niemals direkt auf die Haut legen, sondern die betroffene Stelle vorher mit einem Tuch abdecken. Vorsicht: Bei offenen Wunden keine Kälte anwenden!
C steht für Compression. Einen festen Verband mit einer elastischen Binde anlegen, am besten um einen kalten Umschlag herum. So wird das Ausbreiten von Hämatomen (Blutergüssen) in Grenzen gehalten.
H steht für Hochlagerung. Dadurch wird die Blutzufuhr verringert. Flüssigkeit, die aus den Blutgefäßen in das umliegende Gewebe ausgetreten ist, wird leichter abtransportiert. Die Schwellung vermindert sich ebenso wie die damit verbundenen Schmerzen. Nach etwa drei Tagen ist die Anwendung milder Wärme ratsam, um den Regenerationsprozess im Muskel zu beschleunigen. Schonende Bewegungen – wie Spazierengehen – oder das Auflegen einer Wärmflasche sorgen für eine ausreichende Durchblutung. Gut durchblutetes Gewebe regeneriert schneller. Zur völligen Wiederherstellung sollte der Muskel jedoch einige Wochen nicht zu stark belastet werden.

Altbewährte Hausmittel

Schon unsere Großeltern wussten Muskelzerrungen wirksam zu behandeln. Hier einige Tipps, die rasche Erleichterung bringen können:

• äußerlich Hamamelis- oder Arnikasalbe (oder -Lösung) leicht einmassieren
• Obstessig auf ein Tuch geben und im Bereich der Zerrung auf die Haut legen
• Moorbäder nehmen
• zerquetschte Majoranblätter mit etwas Honig mischen und dies im Bereich der Zerrung auftragen
• die gute alte Ringelblumensalbe kann ebenfalls helfen, Schmerzen zu lindern
• Franzbranntwein – ausschließlich äußerlich angewandt!
• eine Mischung aus einem Bund zerhackter Petersilie und einem steifgeschlagenen Eiweiß in ein Leintuch geben, dies auf die Zerrung für mehrere Stunden auflegen
• essigsaure Tonerde (z. B. als Umschlag) auf die Zerrung legen

Wann zum Arzt?

Verschwindet der Schmerz nicht innerhalb kurzer Zeit und sind Bewegungsfähigkeit und Muskelkraft eingeschränkt, sollten Sie umgehend den Arzt aufsuchen. Schildern Sie den Unfallhergang, dadurch erhält der Arzt erste Hinweise auf die Art der Verletzung. Mit spezifischen Bewegungstests lässt sich das Ausmaß der Einschränkung bestimmen. Eine Ultraschalluntersuchung zeigt, ob es sich um einen Riss oder Bluterguss handelt, wo sich der Ausgangspunkt der Verletzung befindet und wie groß deren Ausmaß ist.

Vorbeugung

Die beste und effektivste Vorbeugung von Muskelzerrungen besteht darin, die Muskulatur vor jedem Training ausreichend aufzuwärmen und vorsichtig zu dehnen (“Stretching”). Auch nach dem Sport sollte man seine Muskeln noch einmal dehnen, keinesfalls jedoch der Kälte aussetzen. Am besten duscht man gleich nach dem Training warm, da sich die Muskulatur auf diese Weise gut entspannen kann. Außerdem ist beim Sport Betreiben eine ausreichende Magnesiumversorgung wichtig, da Magnesium die Muskelelastizität und die Entspannungsfähigkeit begünstigt. So treten im Sommer Zerrungen deutlich häufiger auf als im Winter. Grund ist ein Magnesiummangel, ausgelöst durch vermehrte Magnesiumverluste über den Schweiß in der warmen Jahreszeit.

Bei überdurchschnittlich häufig auftretenden Muskelzerrungen empfiehlt es sich zu prüfen, ob chronische Erkrankungen vorliegen und diese sich auf muskulärer Ebene auswirken. Oft handelt es sich dabei um Erkrankungen, die man nicht mit dem Auftreten von Muskelschmerzen in Zusammenhang bringen würde: chronische Infekte im Körper, wie Zahnwurzelentzündungen, Mandel- oder Kieferhöhlenentzündungen usw. Die Praxis beweist, dass nach der Therapie dieser Erkrankungen auch die muskulären Beschwerden oft deutlich zurückgehen.

Linktipps:

- Kryotherapie – heilen mit Kälte
- Sportordination: Muskelzerrung
- Muskelzerrung: Tipps und Hausmittel

Verfasst von Nadeschda Schukoff

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 kg Tomaten
• 4 Zwiebeln
• 1 kleine grüne Chilischote
• 1 gestrichener TL Curry
• 4 EL brauner Zucker
• 4 – 5 EL Weißweinessig
• 100 g getrocknete Cranberries
• 3 TL Öl, Salz, Pfeffer

• 1 kg Tafelspitz (oder mageres Meisel)
• 1 l Fleischsuppe (Instant)
• 1 – 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Pfefferkörner
• 2 Lauchstangen

Gekochtes Rindfleisch mit Cranberry-Chutney – Zubereitung:

1. Fleisch abspülen und in einen Topf legen. Suppe, Lorbeer und Pfefferkörner zugeben und aufkochen. Brühe abschäumen und das Fleisch ca. 75 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen. Die Suppe soll nur eben kochen!

2. Inzwischen für das Chutney Tomaten kreuzweise einritzen und den Stielansatz keilförmig herausschneiden. Tomaten 1 Minute in kochendem Wasser überkochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Tomaten häuten, vierteln und die Kerne entfernen. Zwiebeln schälen und würfeln. Chilischote putzen, abspülen und fein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Chili zugeben und kurz mit andünsten. Curry, Zucker und den Essig unterrühren. Tomaten zugeben und alles unter Rühren 2 – 3 Minuten erhitzen. Cranberries zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.

3. Lauch putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Fleisch aus der Suppe nehmen. Porree in die Brühe geben und 6 – 8 Minuten garen. Fleisch aufschneiden und zusammen mit Lauch und dem Cranberry-Chutney anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten

Nährwertangaben pro Portion:

Energie: 480 kcal/ 2011 kJ
Eiweß: 58 g
Fett: 10,7 g
Kohlenhydrate: 38 g

Foto: www.cranberries-usa.at

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Zu Gast bei Jamie: Die besten Rezepte aus dem Königreich

Jamie Oliver startete 1998 seine phänomenale Karriere als jüngster TV-Koch der BBC mit der Koch-Kultserie “The Naked Chef”. Die Briten sind hin und weg von seiner “nackten”, das heißt schnörkellosen aber köstlichen neuen Küche. Und auch der rest von Europa liebt den Kochstil des sympathischen Engländers.

Küche der Heimat: In mehreren Kategorien stellt Oliver gewohnt alltagstaugliche, aber raffinierte Rezepte von deftig bis leicht vor, die ohne großen Aufwand nachgekocht werden können. Und manch einer staunt ob der Rafiness der so oft belächelten englischen Küche. Wichtig wie immer: tadellose Zutaten und frische Ideen.

Kundenrezension: “Ich mag den Kochstil von Jamie Oliver. Er ist einfach, nachvollziehbar, ohne großen Schnickschnack und trotzdem hat man am Ende meist ein raffiniertes Resultat.”

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Linktipps:

- Rezept: Rindfleisch-Curry mit Basmati-Reis
- Rezept: Thailändischer Rindfleischsalat (Yam Nuea Yang)
- Rezept: Sesam-Rindfleisch aus dem Wok
- weitere Fleisch- und Geflügel-Rezepte
- Warenkunde: Rindfleisch