1.) Die Eierschwammerl (Pfifferlinge) in OIivenöl kurz anbraten. Schalotten beifügen und kurz durchrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben und mit Staubzucker und Balsamico vermischen. Gehackten Waldkerbel und evtl. Waldkerbelpaste dazugeben und ca. 15 Minuten marinieren lassen.
2.) Anrichten, mit Pignoli bestreuen und mit Waldkerbel garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Getränketipp: Wer Gusto auf ein Schlückchen Wein hat, liegt mit einem Roten Veltliner goldrichtig!
0 vote
Folgende Themen könnten Sie auch interessieren:
max. -6°C min. -10°C
max. -5°C min. -16°C
max. -6°C min. -10°C

Pingbacks: Vorspeisen und Salate – Rezepte
Pingbacks: Rezepte Archiv & Rezeptsammlung